PRZYSTAWKI
APPETIZERS
| Pâte z gęsich wątróbek / kompresowana gruszka z rozmarynem / mus truflowy / konfitura z czarnej porzeczki
Goose liver pâte / caramelized pear / truffle mousse / cranberry chutney |
PLN 27 |
|
| Szparagi w szynce parmeńskiej /sos holenderski / oliwa z czerwonym pieprzem
Asparagus in Parma ham / Hollandaise sauce / olive oil with red pepper |
PLN 29 |
|
| Gravalax w buraczkach / sałatka z ogórka / mus chrzanowy / baby kalafior
Salmon in beetroot / cucumber salad / horseradish mousse / baby cauliflower |
PLN 33 |
ZUPY
SOUPS
| „ Bouillabaisse „ Zupa z owoców morza
„Bouillabaisse” Seafood soup |
PLN 33 |
|
| Krem z białych warzyw / chrust ziołowy / puder z oliwek
White vegetable cream soup / herbal brush / olive powder/ olive powder |
PLN 21 |
|
| „Pistou „ Bazyliowa zupa z młodych warzyw / oliwa pietruszkowa/ świeżo utarty Grana Padano
„Pistou” Basil soup made of young vegetables / parsley oil / grated Grana Padano cheese |
PLN 25 |
WYBÓR SAŁAT
SALADS CHOICE
| Rocket beef salad
Rukola /grillowane plastry polędwicy wołowej / suszone pomidory / pomidorki cherry / płatki Grana Padano / krem z octu balsamicznego Fresh arugula / grilled slices of beef tenderloin / sundried tomatoes / cherry tomatoes / Grana Padano flakes / balsamic vinegar cream |
PLN 33 |
|
| Sałata Waldorff /Waldorff salad
Szynka parmeńska / seler naciowy / karmelizowane owoce / prażone orzechy / Ser Roquefort Parma ham / green celery / caramelized fruits / roasted walnuts / Roquefort cheese |
PLN 27 |
|
| Sałata marynarzy / Sailors salad
Bukiet świeżych sałat / łosoś wędzony / krewetki / jajko / oliwki / kapary / pomidorki cherry / cytrynowy vingrette Fresh bouqiet of greens / smoked salmon / prawns /egg / olives / capers / cherry tomatoes / lemon vingrette dressing |
PLN 25 |
DANIA GŁÓWNE
MAIN COURSES
| Polędwiczka jagnięca / crust miętowy / sos balsamiczny / gnocchi z kozim serem / świeża roszponka /letnie owoce i warzywa
Lamb tenderloin /mint crust / balsamic sauce / gnocchi with goat cheese / summer fruits andvegetables |
PLN 49 |
|
| Tournados z diabła morskiego / puder z alg morskich / kawior / sos szafranowy / risotto krewetkowe
Monkfish tournados / sea algae powder / caviar / saffron sauce / shrimp risotto |
PLN 56 |
|
| Krewetki królewskie / mus z białych warzyw / ogórkowe spaghetti /dressing jogurtowo pistacjowy / kruszone pistacje
King prawns / white vegetable mousse / cucumber spaghetti / yoghurt and pistachio dressing / crushed vege pistachios |
PLN 79 |
|
| Befsztyk z polędwicy wołowej / sos Béarnaise / ziemniaki au gratine / grillowane szparagi / konfetowane pomidorki
Beef steak / Béarnaise Sauce / au gratine potatoes / grilled asparagus / confetted tomatoes |
PLN 85 |
DESERY
DESSERTS
| Sernik mascarpone / marynowany imbir / owoc granatu / cukier miętowy
Mascarpone cheesecake / pickled ginger / pomegranate / mint sugar |
PLN 15 |
|
| Mille feuille / coulis owocowe / sorbet malinowy
Mille feuille / fruit coulis / raspberry sorbet |
PLN 17 |
|
| Fondant czekoladowy / świeże letnie owoce / lody piernikowe
Chocolate fondant / fresh summer fruits / gingerbread ice cream |
PLN 20 |
Restauracja Słona Woda
ul. J. Kilińskiego 11a
81-772 Sopot
tel.+48 58 717 68 50
+48 722 221 216
info@hoteltesta.pl